L'origine du nom Gigondas vient du latin Jucunditas qui signifie Joie et Allégresse. Elle est l'une des six communes qui, pendant près de huit siècles, formèrent la principauté d'orange.

Gigondas, désormais rattachée administrativement à Carpentras, a quelque peu perdu le contact avec son ancienne capitale. L'enceinte des remparts dont la majeure partie est encore visible et le château restauré témoignent encore de ce passé lointain. De même, on retrouve de nombreuses trâces datant de l'époque romaine, monnaies, poteries, chapiteaux et colonnes. On accède aux vestiges par de pittoresques ruelles.

Le château féodal et ses remparts

Le château était une place forte, dont il reste plusieurs salles voûtées. Dans l'enceinte des remparts, quelques maisons très anciennes ont conservé des éléments d'origine, tels que l'encadrement d'une porte, des fenêtres ou des plafonds, et révèlent une certaine opulence. Un hospice fut créé en 1678, puis transformé en école et enfin abandonné au XXème siècle. On retrouve encore la moitié des bâtiments intacts. Un magnifique panorama sur les vignobles de Gigondas et les Cévennes s'offre à nous.

L'église primitive

Elle est dédiée à Sainte Catherine D'Alexandrie. Détruite par les calvinistes au XVIème siècle, on pense qu'elle fut reconstruite au début du XVIIIème. Le sous-sol contient tombeaux et cavités. Ne manquez pas l'horloge solaire à l'est sur la corniche, les jolies statues en bois des saints patrons, ou encore une peinture "à la colle" du XVIIIème siècle découverte récemment.

La Chapelle St Côme et Damien

Construction romane classique du XIIème siècle, elle marque le départ de la route vers "Les Dentelles de MontMirail".

La Tour Sarrasine

Ancien poste de garde datant du XIIème siècle

Le Monastère de Prébayon

Datant du VIIème siècle, et fermé sur ordre de Louis XIV, ce magnifique domaine devint la résidence campagnarde des Evêques d'Orange jusqu'à la révolution!

Les Sources Thermales

Les eaux de Montmirail connurent leur plus grande vogue à la fin du XIXème siècle. En 1875, un vaste établissement y est alors construit. La station est fermée depuis les années 50. C'est aujourd'hui un domaine privé.

Le domaine Les Goubert vous propose différents vins très complémentaires, tant au niveau de leur "goût" que de leur rapport qualité-prix. Des bouteilles à boire entre copains à celles des belles tables, des vins pleins de jeunesse et de fraîcheur à des aînés plus généreux, vous pourrez accorder nos vins à votre goût ou à celui de vos parents et amis.

Ces différences sont issues à la fois de la variété de nos terroirs et de ce que nous voulons en faire. Ainsi, nous avons la chance de travailler plusieurs appellations qui amèneront chacune un petit quelque chose à la bouteille... Notre fil conducteur est simple : vous offrir des vins charnus et fruités, qui ont une présence certaine, quelle que soit la bouteille que vous achetiez.

Côtes du Rhône . Sablet . Beaumes de Venise . L'Inédit . Gigondas

Un vin simple et fruité : le Côtes du Rhône

L'AOC Côtes du Rhône Régional est très ancienne et offre une large diversité de vins car sa géographie est vaste, allant de Vienne à Avignon, et s'étalant donc sur près de 200 km. Ce sont des vins simples et à boire jeune.

Notre côtes du Rhône est un vin à la fois léger et gourmand, avec juste ce qu'il faut de caractère et de fruité (cassis, pruneau, cerise). C'est la bouteille qu'on débouche entre amis, qu'on partage avec une grande tablée ou qui accompagnera notre quotidien. Charcuterie ou grillades, il est le compagnon des plats simples et goûteux.

Une once de caractère pour les amateurs : Le Sablet

Sablet est un village au pied des Dentelles de Montmirail, à quelques kilomètres de Gigondas. Les vins issus de cette appellation tendent à être plus fermes, une pointe plus masculins.

Notre Sablet rouge est un vin rustique, sans chichi. Il est à la fois fruité (fruits rouges) et épicé, et la chaleur du soleil méridional lui a donné plus de force, mais sans aggressivité. Rôti de porc aux oignons, pot au feu, agneau grillé, il accompagne les viandes denses ou au goût affirmé.

De la finesse, de la douceur et du fruit : Le Beaumes de Venise

Beaumes de Venise est d'abord connu pour son A.O.C. Muscat de Beaumes de Venise, vin doux naturel d'une grande élégance. Mais il existe aussi un vin rouge en AOC Beaumes de Venise parmi les plus équilibrés avec beaucoup de rondeur en bouche.

Notre Beaumes de Venise est tout en finesse et légèreté. C'est de la soie en bouche avec toujours ce fruité qui nous tient tant à coeur. C'est un vin plein de douceur et jovial, qui mettra en valeur vos belle pièces de viandes grillées comme une côte de boeuf par exemple.

Laissez vous surprendre : L'Inédit

Certaines cuvées révèlent la quintessence d'une variété de raisin, la personnalité si particulière d'une parcelle. Cette cuvée me révèle... Elle révèle ma personnalité, et tout ce que j'aime dans un vin. Vous ne goûterez pas ailleurs que chez nous un tel Côtes du Rhône, d'où le nom de cette cuvée : l'inédit. C'est un vin profond, racé, plein de force et de caractère et qui regorge de fruits. C'est un vin particulièrement masculin. Son accord parfait? Quelques années de vieillissement dans une bonne cave et un bon cigare.

Mesdames, c'est le cadeau idéal pour votre mari amateur de vin. Vous saurez à la fois le surprendre et le ravir!

Une belle présence et de la richesse : le Gigondas

C'est un seigneur des côtes du Rhône méridional, offrant des vins solides, bien charpentés et de longue garde.

Notre Gigondas "classique" est généreux, mélange de fruits bien mûrs, d'épices et de tabac. Ce cru de Gigondas est riche en bouche, charpenté, chaleureux. C'est un vin de garde (jusqu'à une dizaine d'années), qui comblera agneaux, lapins et canards dans sa jeunesse et le gibier et les daubes en prenant de l'âge.

Notre Cuvée Florence est quant à elle la quintessence du Gigondas. Complexité, finesse, élégance : on peut parler de noblesse. De belles fragances, un juste équilibre, une finale magique, c'est une grande dame qui a de longues années devant elle. Gigot de 7 heures, canard rôti, tajine, civet de lièvre, perdreaux ou bécasses, elle mérite qu'on passe quelques heures derrière son fourneau.

Cette complémentarité des vins les uns par rapport aux autres pour satisfaire au mieux les différents goûts, le travail sur les typicités, l'envie de vins généreux et fruités, nous les retrouvons dans nos vins blancs. Nous vous proposons ainsi quelques cuvées, du sympathique vin blanc qu'on boirait presque sous les tonnelles, à des bouteilles plus prestigieuses.

Sablet . Les Favoris . Cuvée de V

Fraîcheur et croquant : le Sablet blanc

Commençons par le commencement : notre Sablet blanc (AOC Côtes du Rhône Villages Sablet) est frais, croquant, une jolie friandise. Très fruité (pommes, poires), léger, il sera parfait à l'apéritif, avec de jeunes fromages de chèvre, et surtout sur de la cuisine asiatique et indienne, dont il mettra les épices en valeur.

Comme un sorbet : Cuvée "Les Favoris"

Puis vient notre cuvée "Les Favoris" (AOC Côtes du Rhône). Ce vin éveille nos sens avec ses saveurs de pêches, de fleurs et d'agrumes. Il fond en bouche, tel un excellent sorbet qui révèle sa fraîcheur, puis ses parfums et sa douceur.

Parfait à l'apéritif ou sur un poisson gras grillé, il sera exquis avec une simple brochette de lotte grillée ou quelques belles asperges du jardin.

Un véritable délice de fruits : Cuvée de "V"

Enfin, nous vous proposons également notre cuvée de "V" (AOC Côtes du Rhône). "V" comme viognier, ce célèbre cépage qui donne toute sa beauté à ce vin. C'est simplement un vrai délice. Un nez capiteux comme un parfum, un mariage heureux de fraîcheur, de rondeur, et de saveurs de poires et abricots et autres notes vanillées. On prend un plaisir non dissimulé à boire ce vin, vous pouvez nous croire!

Vous voulez épater vos invités? Servez le avec une tarte tatin aux abricots, un feuilleté aux poires et à la fourme d’Ambert, des coquilles st Jacques et purée fine de patate douce ou un simple morceau de bleu, une belle poire à maturité. Ils se régaleront!

Célèbre cité viticole de l'ancienne principauté d'Orange, Gigondas est l'une des communes les plus vastes du Vaucluse : elle s'étend sur 8km de prébayon à Montmirail, et sur 10km de l'Ouvèze aux monts de Suzette et Lafare.

Les dentelles de Montmirail

Les dentelles de Montmirail aussi appelées "Les Dentelles Sarrasines" forment quant à elles les contreforts du Mont Ventoux. Situées sur la commune de Gigondas, elle sont un lieu idéal pour les promeneurs, randonneurs (40km de sentiers balisés), peintres, cavaliers et cyclistes (3 circuits VTT différents), et un site parfait pour les grimpeurs (plus de 600 voies équipées).

Principales manifestations

Avril
Chasse aux oeufs de Pâques

Mai/Juin
Fête de la vigne et du vin (samedi de l'Ascension)

Juin
Courses pédestres

Juillet/Août
Le verre d'accueil et d'amitié
Visites guidées du village Soirées Lyriques de Gigondas (Août)

Septembre
Fête votive du village
Journée de Saint Cosme
Pélerinage

Hébergements

De nombreux hébergements vous sont proposés sur la région : gites ruraux, meublés saisonniers, chambres d'hôtes.

Pour plus de renseignements :

Office du Tourisme de Gigondas
Rue du Portail
84190 Gigondas
+33 (0)4.90.65.85.46
Le site web

Un grand vin, c'est d'abord un beau terroir - avec un bon sol et une bonne exposition - de bons cépages, des vignes qui sont heureuses et se développent sereinement, puis une once de savoir-faire, des tonnes d'amour du travail et un respect infini pour la terre.

Le respect de la Nature est essentiel.

Respecter la nature ne veut pas dire rester ancré dans des pratiques culturales archaiques, mais adopter un modernisme raisonné, qui apporte le juste nécessaire pour assurer une qualité constante et irréprochable. Il faut éviter "le chimique" à tout va et faire vivre nos sols, favoriser une vie organique et microbienne qui apportera à la terre une richesse dont la vigne se nourrira, et qui viendra de même enrichir nos vins.

Elaborer un vin, c'est accompagner la transformation du raisin en vin et aider à laisser s'exprimer toutes les qualités qui sont déjà présentes dans les grains, tout simplement. Nous devons faire preuve d'une grande modestie : même si nous sommes acteurs de cette "révélation", ce sont nos terroirs et nos vignes qui en sont les parents "biologiques".

C'est pourquoi il faut également respecter nos terroirs. Chaque terroir à son identité propre. Au domaine Les Goubert, nous cherchons à exprimer ses identités, en leur apportant un style, à la fois racé et tout en finesse, et de l'élégance.

Notre plus grand plaisir consiste à vous faire découvrir toutes ces nuances et à vous les faire apprécier.

Le Domaine Les Goubert se situe au coeur du vignoble de Gigondas, à l'Ouest du village.

Plus de 40 parcelles, toutes en terrasses et en coteaux, avec des expositions et des couches géologiques très différentes les unes des autres, constituent le vignoble du domaine, sur une superficie de 23 hectares à une altitude variant de 150 à 400 mètres.

Réunis au sein d'un même domaine, ces différents éléments (parcelles, sols et expositions) contribuent à la noblesse et à la complexité des vins du domaine.

Ces parcelles sont situées sur les communes de Gigondas, Beaumes de Venise, Lafare, Sablet et Séguret, et sont implantées des cépages grenache noir, mourvèdre, syrah, cinsault, clairette, Picpoul noir, Terret noir, Brun argenté (Vaccarèse) et Carignan pour les vins rouges, et clairette, rousanne, bourboulenc et viognier pour les vins blancs.