Nous vous l'avions déjà annoncé, cette semaine allait être consacrée à la vendange de nos cépages rouges. Le temps est toujours avec nous et nous vendangeons sous un soleil magnifique qui sait nous apporter couleur et chaleur. Notre équipe de vendangeurs est vaillante et pleine de bonne humeur; une joyeuse ambiance règne sur le domaine. A la cave, Jean-Pierre veille au grain, en compagnie de Florence qui l'assiste et fait ses premières armes.

Nous prenons d'autant plus de plaisir à ces vendanges que les raisins sont magnifiques et ne nécessitent quasiment aucun tri. La maturité est parfaite. Aussi serons-nous très certainement impatients de découvrir la complexité et la finesse des vins de ce beau millésime! Mais nous n'en sommes pas encore là.

Ces jours derniers, nous avons donc vendangé nos parcelles sur Beaumes de Venise, en Grenache, Syrah et Cinsault, puis sur Lafare en Grenache. Nous avons également vendangé les parcelles au pied des dentelles de Montmirail, toujours en Grenache et Syrah, qui nous serviront à élaborer notre cuvée Florence. Les Syrah sont vraiment superbes, avec un joli degré potentiel, sans excès.

Après les montagnes de Gigondas sur lesquelles nous nous trouvons désormais, il nous restera les côtes du rhône village sur Sablet, puis d'ici quelques mois, le plaisir simple de déguster ce nouveau millésime.

Malgré le vent qui nous assaille depuis quelques temps, le temps clément nous a permis de faire une magnifique vendange des blancs dès ce début septembre, qui nous offre une très belle maturité et le millésime 2007 fort prometteur.

Sur cette fin de semaine, nous vendangerons sur Beaumes de Venise nos Syrah et Grenache, et continuerons à vous faire partager ces moments d'effervescence que nous apprécions tout particulièrement.

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