AOP Beaumes de Venise

Beaumes de Venise Rouge

2019

Notre Beaumes de Venise est un velouté rouge cerise, généreux, fin et équilibré. Un vin féminin, tout en douceur et subtilité.

Accords mets et vin

En cuisine méridionale : tomates, thym, olives… Et pourquoi pas tout seul ? Envie de le boire sur un plateau de fromages et tester les accords à l’envi ou sur une belle pièce de bœuf grillée, avec une certaine mâche. Il a besoin de générosité, de plaisir et de convivialité !

Garde

A boire dans les 5 ans

Service

14 – 15°

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Prix selon la quantité totale de bouteilles commandées

6-54

11.50 €

60-78

11.00 €

84+

10.90€

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11,50


Cépages

Grenache, Syrah et Cinsault

Terroir

Argilo-calcaire (Trias, Jurassique Supérieur)

Vinification

La vinification s’effectue en cuve béton, cépages assemblés, raisins égrappés et légèrement foulés avec des macérations de 25 jours.

Elevage

Elevage de 11 mois en cuves béton.

Mise en bouteilles

Vin non collé et légère filtration. Unique mise en bouteille après assemblage des cuvées.

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