AOP Côtes du Rhône Villages Sablet

Sablet Blanc

2022

Jolie friandise légère, rafraîchissante et fruitée.

Accords mets et vin

Particulièrement agréable à l’apéritif. Salade de calamar au paprika et à la roquette. Soupe de poisson. Tartine d’anchois à la tomate. Tarte aux mirabelles côté sucré.

Garde

A boire dès maintenant, sur le fruit. Garde 2 ans.

Service

10°. Frais pour profiter du fruit.

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Prix selon la quantité totale de bouteilles commandées

6-54

13.80 €

60-78

13.10 €

84+

13.00€

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13,20


Cépages

Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Viognier

Terroir

Argilo-calcaire (alluvions de Riss, de Würm et Helvétien).

Vinification

Clairette et Bourboulenc sont vinifi és assemblés avec maîtrise des températures (inférieures à 20°) en cuves. Viognier et Roussane sont assemblés en fin de fermentation.

Elevage

Elevage de 6 mois en cuves.

Mise en bouteilles

Unique mise en bouteille. Pas de collage et légère filtration.

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